THÙNG RƯỢU GỖ SỒI HÀ NAM

Đặc trưng của thùng gỗ sồi Pháp

Nguồn gốc

Các cây sồi được khai thác để làm thùng rượu gỗ thường là loại cây sồi được trồng chủ yếu tại những khu rừng ở miền Trung và Tây nam nước Pháp như: Allier, Nevers, Limousin, Troncais và Vosges. Với những đặc tính riêng biệt của từng loại gỗ trong các rừng khác nhau, người ta sẽ xem xét mục đích làm những thùng rượu như thế nào để quyết định sử dụng gỗ sồi của vùng rừng nào và mức độ hun gỗ ra sao.

Hương vị

Rượu ngâm trong gỗ sồi được nhập khẩu từ Pháp có vị ngọt rõ rệt và đậm mùi hương vani rất thơm ngon, vị rượu ngọt thanh, nồng ấm, có các mùi khác như mùi bánh mì nướng, mùi khói, mùi chocolate,... Mùi hương đậm đà mà có phần êm dịu, nhẹ nhàng, tinh tế, rất hấp dẫn.

Mẫu mã thiết kế

Thùng rượu gỗ sồi Pháp được thiết kế rất tỉ mỉ, công phu với các đường nét thiết kế sang trọng, cầu kỳ bởi những người thợ tài hoa trong từng khâu. Các thùng gỗ sồi này thường được làm thủ công từ những lớp gỗ tốt nhất, được chọn lọc và xem xét cẩn thận tạo nên những thùng rượu  mang dáng vẻ rất tinh tế, đảm bảo chất lượng.

Quy trình sản xuất thùng gỗ sồi Pháp

Công đoạn lựa chọn gỗ

Tại Pháp, cây sồi được quản lý và chăm sóc rất cẩn thận từ khi còn trong rừng và phát triển dần. Những cây sồi được đánh dấu trước khi khai thác làm thùng đựng rượu và khách hàng khi chọn mua đặt hàng sẽ được tới xem kiểm định trước. Những cây sồi được chọn lựa rất cẩn thận để đạt chất lượng tốt nhất từ thân cây cho đến kích thước. Một lưu ý khi khai thác các cây sồi Pháp để làm thùng rượu gỗ là phải lựa chọn những câu không có những đoạn mấu gỗ

.

Công đoạn xẻ và phơi gỗ

- Những thân cây sồi khi được khai thác về để làm bom đựng rượu gỗ xong, những người thợ sẽ tiến hành xẻ dọc thành các thanh ván một cách đều đặn theo từng thớ gỗ. Những thanh gỗ được xẻ dọc như vậy sẽ đảm bảo cho thùng rượu không dễ bị rò rỉ. 

- Gỗ sồi Pháp sau khi được xẻ sẽ mang đi phơi ở ngoài trời, đặt lên các giá phơi trong 9 tháng tới 3 năm - một thời gian khá dài đủ để làm gỗ khô đúng mức và vẫn giữ được hương thơm, tạo mùi vị cho rượu được ngâm trong thùng gỗ sau này.

Công đoạn ghép và uốn gỗ sồi

- Những thanh gỗ sồi Pháp sau công đoạn phơi khô sẽ được đem đi bào nhẵn, mịn và sau đó thì được cắt chỉnh các chiều ngang dọc, vuốt 2 đầu cẩn thận còn phần giữa của các thanh gỗ thì để hơi phình ra làm phần thân của thùng rượu gỗ.

- Công đoạn cuối cần sự cẩn thận và tỉ mỉ nhất đó là ghép các thanh gỗ vào và uốn vừa vặn. Những người thợ dùng các đai sắt cố định một đầu các thanh gỗ rồi dùng sức nóng của lửa uốn để các thanh gỗ cong lại tạo thành chiếc thùng hoàn chỉnh. Việc hun lửa cũng góp phần tạo mùi cho các thùng gỗ, làm nên hương vị đặc sắc cho rượu ngâm thùng gỗ sồi Pháp.

>>Xem thêm: BÁO GIÁ THÙNG GỖ SỒI

Sự khác biệt giữa thùng gỗ sồi Pháp và thùng gỗ sồi Mỹ

Về công đoạn chế tạo

- Gỗ sồi ở Mỹ không được phơi ngoài trời với nhiệt độ tự nhiên lâu như ở Pháp mà được sấy khô ở trong lò để rút ngắn thời gian hơn. Bởi vậy nên gỗ sồi Pháp biến đổi ít hơn so với Mỹ do không có nhiều tác động.

- Những thanh gỗ sồi Pháp có các thớ chắc và dễ dàng để chẻ dọc mà không cần xé ra, nhờ đó rượu tiếp xúc gỗ theo những thớ dọc. Còn đối với gỗ sồi Mỹ thì thường được xé nhỏ thành những thanh nhỏ hơn.

Về mùi vị, hương thơm 

Rượu ngâm trong thùng gỗ sồi Mỹ có vị nồng gắt hơn, còn rượu gỗ sồi Pháp mang vị nhẹ nhàng, êm mượt, có vị ngọt hơn. Rượu ngâm trong thùng gỗ sồi Pháp còn giữ được nhiều mùi hương vani còn thùng gỗ sồi Mỹ mang lại hương thơm của sự khỏe khoắn cho rượu được ngâm trong đó.

Về các chất có trong gỗ

Gỗ sồi được dùng để ủ rượu tại Pháp có các chất tạo nên hương vani rất rõ rệt do được giữ lâu, ít biến đổi vì được phơi ngoài trời thời gian dài thay vì sấy trong lò. Còn gỗ sồi Mỹ thì trong đó có chứa hàm lượng acid lactic và các hợp chất hữu cơ có thể dễ dàng hòa tan vào rượu cao hơn, bởi vậy nên vị rượu ngâm thùng gỗ sồi Mỹ cũng gắt hơn.

 

Trên đây, chúng tôi đã gửi đến các bạn những thông tin hữu ích về loại thùng rượu gỗ sồi Pháp - một loại thùng chất lượng cao để các quý khách hàng có thêm hiểu biết và cung cấp thông tin cho các bạn dễ dàng chọn mua. Nếu các bạn chưa biết tìm mua những sản phẩm thùng rượu ở đâu uy tín thì hãy đến với Thùng gỗ Sơn Hà chúng tôi để được chọn mua những sản phẩm đảm bảo chất lượng nhất!