THÙNG RƯỢU GỖ SỒI HÀ NAM

CÁCH NẤU RƯỢU WHISKY NGON VÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ - Để có thể nấu được một mẻ rượu Whisky ngon cần trả qua 4 bước là malting, mash hay wort, lên men và chưng cất. 

Tuy nhiên để có thể giúp rượu ngon hơn và có mùi thơm hơn thì rượu cần được ủ trong thùng gỗ sồi. Trong bài viết dưới đây, Thùng gỗ Sơn Hà sẽ chỉ ra 4 bước giúp bạn có thể nấu được một mẻ rượu Whisky ngon tại nhà. 

Rượu Whisky là gì? Một số loại rượu Whisky phổ biến

Rượu Whisky là gì?

Bản chất của rượu Whisky chính là việc chưng cất sự lên men của một số loại lương thực như lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì, ngô,... 

Tuy nhiên, hiện nay, dòng rượu này chủ yếu được sản xuất từ lúa mạch. Đặc biệt, chúng có thể giữ được nguyên hương vị thậm chí là ngon hơn nếu như được ủ trong thùng gỗ sồi từ vài năm đến và thập kỷ thậm chí là vài thế kỷ nếu được bảo quản tốt. 

Một số loại rượu Whisky phổ biến

Scotch Whisky: Scotch Whisky được chia làm 3 loại phổ biến là Single Malt Whisky làm từ lúa mạch. Grain Whisky là sự lên men của các loại ngũ cốc. Cuối cùng là Blended Whisky với thành phần gồm có 40% lúa mạch và 60% ngũ cốc. 

Canadian Whisky: Còn được gọi là Rye Whisky, là Whisky được sản xuất chủ yếu từ Lúa mạch đen.Các loại Canadian Whiskey phổ biến: Canadian Clud, Crown Royal. Seagram V.O. 

American Whisky: Nếu như Scotch Whisky đến từ Anh thì người mỹ có một loại rượu Whisky riêng là American Whisky được làm phần lớn từ ngô và để rượu được ngon thì phải ủ được ít nhất 4 năm trong thùng gỗ sồi. 

Irish Whisky: Đây là một trong những dòng Blended Whisky có sự pha trộn giữa lúa mạch và các loại ngũ cốc khác nhau. 

Đặc biệt để có thể ra được thành phẩm thì cần chưng cất 3 lần và ủ ít nhất 5 năm. Loại cao cấp thì thời gian ủ sẽ lên đến 5 năm. 

>>> Xem thêm: MÁCH BẠN CÁCH CHỌN ĐỊA CHỈ BÁN THÙNG GỖ SỒI 50l UY TÍN TẠI HÀ NỘI

Cách làm rượu Whisky đơn giản tại nhà

Ủ mạch nha

Một trong những nguyên liệu dễ kiếm nhất để có thể tự làm rượu Whisky tại nhà chính là lúa mạch. Lúa mạch cần được làm ẩm và làm cho nảy mầm. Quá trình này được gọi là malting.

Quá trình này sẽ giúp tạo ra enzyme giúp chuyển đổi tinh bột có trong lúa mạch thành đường và có được độ cô đặc nhất định. Cuối cùng là sấy khô lúa mạch để chuyển sang bước nghiền nát. 

Nghiền nát Malt

Đường có trong lúa mạch cần được chiết xuất hết trước khi lên men. 

Các loại ngũ cốc như ngô, lúa mì, lúa mạch cần được nghiền nát sau đó cho vào một bể trộn hoặc bể chứa có sẵn nước nóng. Tiếp theo chính là trộn đều hỗn hợp trên. 

Một số loại rượu chủ yếu được làm bằng ngũ cốc vẫn sẽ có thêm một chút lúa mạch để làm chất xúc tác cho quá trình chuyển tinh bột thành đường. 

Hỗn hợp sau khi được trộn đều sẽ có dạng như cháo. Lượng đường chiết xuất này ở mức cao nhất. Hỗn hợp lúc này được gọi là mash hoặc wort. Tiếp theo là quá trình lên men. 

Lên men

Quá trình lên men diễn ra trong thùng ủ waskbacks trong 48 đến 96 giờ, trong đó hỗn hợp nghiền / wort gặp nấm men, nấm men tiêu thụ đường trong sự kết hợp và chuyển chúng thành rượu, và nồng độ cồn của chất lỏng đạt được từ 7 đến 10% trước đó nó được chưng cất. Đối với các vị khác nhau của rượu Whisky, các thời kỳ lên men và loại men khác nhau được sử dụng.

Chưng cất

Nồi chưng cất rượu whisky thường là nồi làm bằng đồng và phương pháp chưng cất là phương pháp truyền thống để có thể thu được rượu có nồng độ cao. Đồng thời các chất độc hại có trong rượu sẽ được loại bỏ gần như hoàn toàn. 

Hiện nay, cùng với công nghệ hiện đại thì có hai loại nồi chưng cất rượu được sử dụng phổ biến là nồi truyền thống và nối dạng cột tháp. 

>>> Xem thêm: Các mẫu thùng gỗ sồi

Thùng gỗ Sơn hà - Đơn vị uy tín trong việc bán thùng gỗ sồi ủ rượu Whisky

Cuối cùng để có thể được một mẻ rượu Whisky ngon thì rượu cần được ủ trong thùng gỗ sồi. Khi ngâm rượu trong thùng gỗ sồi thì phần lớn chất cồn trong quá trình lên men và chưng cất sẽ bay hơi, chất tanin có trong gỗ sồi sẽ ngấm vào rượu tạo nên hương vị rượu Whisky riêng biệt, nồng đậm phảng phất mùi cháy xém của thùng gỗ sồi. 

Thùng gỗ Sơn Hà tự hòa một trong những đơn vị hàng đầu trong việc cung cấp và bán thùng gỗ sồi trên toàn quốc. 

Thùng gỗ sồi của chúng tôi đều được sản xuất từ những loại gỗ sồi được nhập khẩu nguyên cây từ những vùng nổi tiếng về gỗ sồi như Nga hay Mỹ,... 

Không chỉ bán thùng gỗ đựng rượu được làm bằng gỗ sồi, chúng tôi còn sản xuất và phân phối một số loại thùng gỗ đựng rượu được làm bằng gỗ thông, gỗ Pơ Mu,... và các sản phẩm từ gỗ khác. 

Quý khách có nhu cầu đặt mua thùng gỗ sồi có thể vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới. 

Địa chỉ: Xóm 4 - thôn Đọi Tam - xã Tiên Sơn - thị xã Duy Tiên - Tỉnh Hà Nam

Điện thoại: 0979684563 - Mr.Trung

Email: Trungdoitam@gmail.com

Website: https://thunggosonha.com